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Tiramisu 🇮🇹😍
Vous êtes prêt à voyager avec moi en Italie ?
Je vous partage aujourd'hui ma recette de tiramisu
Celle que je fais depuis des années et qui régale tout le monde à chaque fois
Pour un plat de 6-8 parts (ou en verrines individuelles comme ici)
Vous aurez besoin d'environ 24 biscuits cuillères pour cette recette.
J'espère que cette recette vous plaira
Pour réaliser votre recette de Tiramisu, vous aurez besoin de
- 3 œufs
- 50g de sucre ou édulcorant
- 250g de mascarpone
- un café bien corsé
- biscuits cuillères
- cacao en poudre
Les étapes de la préparation
- Prendre 3 œufs et séparer le blanc des jaunes dans 2 saladiers différents
- Verser 50g de sucre ou édulcorant avec les jaunes et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter 250g de mascarpone et mélanger. Mettre de côté
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
- Incorporer délicatement le premier mélange dans les blancs
- Préparer un café bien corsé (si vous n'aimez pas le café, je vous pardonne. Vous pouvez utiliser du chocolat chaud à la place)
- Passer rapidement un biscuit cuillère dans le café et déposer dans le plat
- Faire une couche de biscuit cuillère dans le fond
- Recouvrir de crème de mascarpone
- Recommencer jusqu'à épuisement. (environ 3 couches de chaque)
- Réserver au frais 3-4 heures
- Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre et régalez vous