Voici la recette du nids de Pâques aux pommes de terre et aux oeufs, de savoureux petits nids à base de pommes de terre, facile et simple à réaliser pour un repas de Pâques.
Ingrédients pour 5 personnes : 6 pts – 4 pts – 3 pts / personne –
- 3 grosses pomme de terre environ 400 g
- 2 cuillère à soupe farine
- 80 g gruyère allégé râpé
- 100 g jambon blanc coupé en dés
- 6 oeufs
- 1/2 bouquet ciboulette
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C. Epluchez les pommes de terre puis râpez-les avec une râpe à gros trous. Pressez pour faire sortir un maximum d’eau et déposez dans un saladier.
Ajoutez la farine, 1 oeuf entier, le gruyère râpé et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien.
Répartissez la préparation dans un moule à muffin préalablement graissé en tassant et en pressant sur les bords pour former les nids. Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Baissez le four à 180°C.
Retirez du four et garnissez les nids de dés de jambon et d’un oeuf. Enfournez pour 10 minutes, jusqu’à ce que le blanc d’oeuf soit pris.