Magazine Cuisine

Morey Coffinet : Chassagne-Montrachet : Premier Cru La Romanée 2015, Saint Joseph : Coursodon : La Sensonne 2010

Par Daniel Sériot

Morey Coffinet : Chassagne Montrachet : Premier Cru La Romanée 2015

IMG_20230315_151027

La robe or clair est brillante. Le nez expressif et avenant évoque la poire, la pêche blanche, nuancées de notes de fines épices, florales ( fleur d'oranger), de noisettes et d'une touche de vanille . L'attaque offre une chair délicate et veloutée; le milieu de bouche est dense d' une élégante énergie et fruité. La finale est longue, dotée d'une texture veloutée, d'un bon maintien, d'une juste fraîcheur, expressive et saline .Noté 17 (94/100) , même note plaisir.

Saint Joseph : Coursodon : La Sensonne 2010

IMG_20230315_151032

La robe est profonde, avec un fin liseré de teinte sanguine au bord du verre. Le bouquet est encore marqué par l'élevage (arômes empyreumatiques et suie) qui font place à l'agitation à des arômes de fruits noirs (cassis dominant) et d'épices variées. La bouche est autoritaire avec une chair fine assez veloutée; le milieu de bouche est puissant, concentrée, ferme et assez fruité. La finale est allongée d'une honnête fraicheur, elle est marquée par des arômes issus de l'élevage qui masquent un peu les fruits et assèche les tannins.Noté 15,5 pour les amateurs de ce type de vin.


IMG_20230315_151036

Posté par Daniel S à 21:00 - Dégustations éclectiques - Commentaires [0] - Permalien [#]

Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Daniel Sériot 20615 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines