La Diaspora Kitchen est un événement gastronomique qui vise à promouvoir la cuisine camerounaise et africaine sur le plan international.
Cette initiative de Générations Partenaires du Progrès (GPP) et African Investment Corporation (AIC) a pour objectif d’entamer le processus de standardisation et de codification de la cuisine camerounaise et africaine, afin de positionner ces saveurs séculaires. L’événement aura lieu du 9 au 10 mars 2023 à Mouanko, un site touristique très prisé.
Une plate-forme de 3000 m2 pour accueillir la Diaspora Kitchen
Les organisateurs de la Diaspora Kitchen ont présenté le projet aux diplomates accrédités au Cameroun, jeudi dernier, dans la salle des conférences du Minrex. Selon Luc Prosper Moni, le régisseur de l’événement, le taux d’avancement des travaux sur la plate-forme de 3000 m2 est de 72%, et les travaux seront achevés le 27 février 2023. Les organisateurs ont également pris toutes les dispositions nécessaires pour le transport, avec la mise à disposition par le Minstransport des bus, mais également des flyboards du Bataillon d’Intervention Rapide pour les déplacements des participants. La sécurité sera assurée par les garanties du Mindef pour une meilleure sécurisation du site et une protection rapprochée des hommes à l’occasion. La couverture sanitaire est également assurée pour pallier à toute éventualité.
Le thème « Vivre ensemble et intégration culinaire » de la Diaspora Kitchen
La Diaspora Kitchen est placée sous le thème « Vivre ensemble et intégration culinaire ». L’événement vise à protéger le patrimoine culinaire camerounais et africain. La rencontre inédite de la gastronomie africaine comprendra la participation de 20 chefs de la diaspora d’origine africaine ainsi que des chefs camerounais. L’objectif de cette initiative est de créer et susciter une prise de conscience de l’art culinaire camerounais pour le vendre sur le plan international.
Des ateliers, échanges et dégustations pour promouvoir l’art culinaire camerounais
La Diaspora Kitchen sera l’occasion de la mise sur pied d’un réseau de coopération pour la promotion de l’art et la culture culinaires. Outre les expositions, les contes, la poésie et les proverbes en soirée, les visiteurs pourront déguster des plats traditionnels représentant les quatre aires culturelles du Cameroun. Des ateliers, échanges et dégustations seront également organisés, ainsi qu’un colloque pour la formulation des recommandations et l’adoption d’un calendrier.
La Diaspora Kitchen est parrainée par le Ministère camerounais du tourisme et des loisirs. Pour Ebenezer Mouandjo Mouandjo, directeur des Nations Unies et de la coopération décentralisée au Minrex, l’événement est une occasion de créer et susciter une prise de conscience de l’art culinaire camerounais. En soutenant la Diaspora Kitchen, le Ministère du tourisme et des loisirs contribue à promouvoir l’image du Cameroun et à valoriser l’art culinaire camerounais à l’international.
La Diaspora Kitchen est une opportunité pour les chefs camerounais de collaborer avec des chefs de la diaspora d’origine africaine pour standardiser et codifier la cuisine camerounaise et africaine. Le projet vise également à développer un réseau de coopération pour promouvoir l’art culinaire camerounais et africain.
Cette première édition de la Diaspora Kitchen, qui se tiendra à Mouanko les 9 et 10 mars 2023, est un événement unique et riche en couleurs, avec des ateliers, des échanges et des dégustations, ainsi qu’un colloque. Les visiteurs pourront découvrir les saveurs séculaires de la cuisine traditionnelle, représentant les quatre aires culturelles du Cameroun, tout en participant à des expositions, des contes, de la poésie et des proverbes en soirée.
La Diaspora Kitchen est un événement majeur pour promouvoir la gastronomie africaine, et contribue à mettre en avant la richesse de la culture culinaire camerounaise. Le soutien du Ministère camerounais du tourisme et des loisirs montre l’importance de cet événement pour le tourisme et la promotion de l’art culinaire camerounais à l’international.
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