Cake aux dattes et aux fruits secs. Recette très facile

L'avantage des vacances, en plus du temps libre et du farniente, est celui d'avoir le temps de cuisiner et d'y prendre beaucoup de plaisir.Je suis en phase cakes et je vous propose, aujourd'hui, un cake aux datte, aux noisettes et aux pistaches : une pâte fondante garnie de dattes bien moelleuses et de fruits secs concassés. Du fondant, du moelleux et du croquant. Un cake des plus faciles à réaliser et très très bon.Cerise sur le gâteau, ce cake peut se conserver plusieurs. Il suffit de bien l’envelopper dans du papier film ou du papier alu. Il peut être dégusté à tout moment de la journée : au petit-déj, au goûter ou comme dessert après un repas.Pour avoir une belle fente, pensez à tracer une ligne droite le long du cake, avant d'enfourner, à l'aide d'un couteau ou d'une spatule et de repasser après 15 min de cuisson. Personnellement, je graisse un peu ma spatule ou mon couteau pour que ça glisse bien et que ça ne colle pas à la pâte.Source : Marie-Claire.Prenez soin de vous et à très vite.
INGREDIENTS :

P/8 à 10 pers.
4 oeufs
150 gr de farine
50 gr de Maïzena
1/2 sachet de levure chimique
180 gr de sucre
30 gr de crème liquide
200 gr de beurre mou
200 gr de dattes
125 gr de noisettes en poudre
30 gr de noisettes entières
30 gr de pistaches décortiquées non salées
2 cuillères à soupe de sucre glacé.

PREPARATION :1. Préchauffez le four à th 6 (180°), beurrez un moule un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé. Dénoyautez les dattes et coupez-les en dés.
2. Fouettez énergiquement le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez les œufs un à un, toujours en fouettant, puis la crème, la farine, la Maïzena, la levure, les dattes et les noisettes en poudre.
3. Mélangez bien, puis versez la pâte dans le moule. Concassez les noisettes entières et les pistaches et parsemez-en le dessus de la pâte.
4. Faites cuire dans le four pendant 45 min environ. Attendez que le cake soit tiède pour le démouler sur une grille et saupoudrez-le de sucre glace.
DEGUSTEZ.

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Yield: 1 Author: Nadji | www.saveurs-et-gourmandises.com Prep time: 15 Cook time: 20 Total time: 35

1. Préchauffez le four à th 6 (180°), beurrez un moule un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé. Dénoyautez les dattes et coupez-les en dés.
2. Fouettez énergiquement le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez les œufs un à un, toujours en fouettant, puis la crème, la farine, la Maïzena, la levure, les dattes et les noisettes en poudre.
3. Mélangez bien, puis versez la pâte dans le moule. Concassez les noisettes entières et les pistaches et parsemez-en le dessus de la pâte.
4. Faites cuire dans le four pendant 45 min environ. Attendez que le cake soit tiède pour le démouler sur une grille et saupoudrez-le de sucre glace.

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