par La toquée
publié dans Boeuf et veau
Pour 3 personnes
Ingrédients:
-600g de rôti de boeuf
- 2 éclats d'ail
- 3 feuilles de sauge
- 1 cas de moutarde
- Sel, poivre
- 1 noix de beurre
1) Faire fondre la noix de beurre dans une poêle.
2) Ajouter l'ail et la sauge et remuer pour développer les parfums.
3) Ajouter le rôti et faire dorer sur toutes ses faces
4) Déposer le rôti dans un plat à four. Ajouter la moutarde et un petit fond d'eau. Saler et poivrer
5) Enfourner 30 minutes à 180°C
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