Voici la recette des poivrons farcis à la viande hachée, un savoureux plat léger à base de poivrons et de viande hachée, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts – 4 pts – 4 pts / personne –
- 2 poivrons rouges
- 250 g de bœuf haché maigre
- 1 oignon
- 1 courgette
- 3 tomates
- 50 ml verre de vin banc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 60 g de gruyère allégé râpé
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les poivrons puis coupez-les en deux.
Epluchez et hachez l’oignon puis pelez les tomates et courgette et coupez-les en petits morceaux.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez la viande hachée puis salez, poivrez et faites-la dorer quelques minutes.
Ajoutez le vin blanc puis laissez évaporer.
Ensuite ajoutez les tomates et les courgettes laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez l’herbes de Provence et mélangez bien le tout, salez et poivrez si nécessaire.
Farcissez les poivrons de la préparation puis parsemez de fromage râpé.
Déposez les poivrons dans un plat à gratin puis enfournez pendant 25 minutes à 180°C.
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