Lasagnes au Thon et Légumes

Voici la recette des lasagnes au thon et légumes, un savoureux plat léger à base de thon et de légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts – 6 pts – 6 pts / personne –

• 8 feuilles de lasagne précuites
• 300 g de thon en conserve bien égoutté
• 1 oignon
• 200 g de légumes, poivrons carottes, poireaux, courgettes
• 120 g de sauce tomate + un peu pour le fond du moule
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Pour la béchamel :

• 25 g de maïzena
• 250 ml de lait écrémé
• 1 pincée de muscade
• sel, poivre

Préparation :

Epluchez l’oignon puis hachez-le, pelez et coupez les légumes en petits dés.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon.
Ajoutez les légumes en dés, salez et poivrez puis laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez la sauce tomates et le thon égoutté puis mélangez.
Pendant ce temps préparer la béchamel. Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel en remuant avec une cuillère en bois.
Salez, poivrez puis ajoutez une pincée de noix de muscade et mélangez.
Dans un moule étalez un peu de sauce tomate puis déposez les feuilles de lasagnes.
Etalez la moitié de la préparation aux légumes puis recouvrez avec des feuilles de lasagnes et versez le reste des légumes au thon.
Déposez encore des feuilles de lasagnes puis versez la béchamel.
Parsemez de fromage râpé puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.

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