Voici la recette du gratin des pâtes à la sauce aux courgettes, un savoureux plat léger à base de pâtes et de courgettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 9 pts – 9 pts – 9 pts / personne –
- 250 g de pâtes
- 2 courgettes moyennes
- 1 gousse d’ail
- 20 g de parmesan râpé
- 60 g de fromage mozzarella allégé râpé
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 250 g de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- sel, poivre et muscade
Préparation :
Lavez puis coupez les courgettes.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les courgettes avec l’ail haché pendant environ 10 minutes.
Ensuite mixez-les et gardez de côté.
Dans une casserole chauffez le lait puis ajoutez la maïzena, mélangez puis laissez la béchamel épaissir.
Ajoutez le sel, le poivre la muscade, le parmesan et les courgettes puis mélangez bien.
Pendant ce temps faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon l’indication sur le paquet.
Egouttez les pâtes puis mélangez-les avec la béchamel et versez le tout dans un plat à gratin.
Parsemez de mozzarella puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 20 minutes.