Mi-blondie mi-cookie

Hello les amis,

Aujourd'hui je vous partage une recette qui à la base devait être un blondie mais qui finalement ressemble plus à un cookie!
Il est sans lactose et sans gluten.
Je l'ai déjà partagé il y a quelques mois sur mon blog mmnutricoaching.ch

J'adore faire cette recette qui est vraiment très appréciée ici et tellement facile à préparer !

Bon dimanche !

Pour réaliser votre recette de MI-BLONDIE MI-COOKIE, vous aurez besoin de

• 70 g sucre de canne
• 1 oeuf
• 100 g beurre
• 1cs arôme vanille
• 100 g pépites de chocolat
• 2 poignées de noix
• 50 g farine de coco
• 50 g farine de riz complet
• 50 g farine de riz complet
• 2 g poudre à lever sans gluten
• 1 pincée de sel

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Les étapes de la préparation

1. Faire fondre le beurre
2. Dans un saladier mélanger les farines, la fécule, l'arôme, le sel, le sucre et la poudre à lever
3. Ajouter l'œuf puis le beurre fondu
4. Une fois le mélange refroidi, ajouter les pépites de chocolat et les noix concassées
5. Mettre la pâte dans un petit moule. Tasser puis faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes