Préparation - 1h30
Repos - 1h
15 biscuits à la cuillère
1 tasse de café fort
2 Skyr (2 pots de 140g Danone)
3 oeufs
100g de sucre
Vanille
Cacao non sucré type Van houten
1. Placer 2 biscuits à la cuillère imbibés de café dans le fond de chaque verrine.
2. Battre les blancs en neige, en y ajoutant le sucre lorsqu'ils commencent à bien monter.
3. Détendre le skyr avec les jaunes d'oeuf et la vanille. Incorporer délicatement ce mélange aux blancs d'oeufs.
4. Répartir la moitié de la préparation dans les verrines. Placer un biscuit imbibé de café au centre, puis mettre le reste de la préparation. Saupoudrer de cacao. Réserver au frais et déguster idéalement dans les 4 heures.