Nom féminin.
Emprunté au latin « inula » qui signifie aunée. « Inula » dériverait du
grec « hinaein » qui signifie purifier en référence aux propriétés
médicinales de la plante.
Plante herbacée vivace à fleurs jaunes, appartenant à la famille des
Composées ( Asteraceae) et dont l’espèce la plus connue est l’aunée.
C’est du nom de ce genre que dérive le mot inuline, sucre produit par
les plantes, et qui fait partie des fibres alimentaires appelées
fructanes.
L’inuline est utilisée par certaines plantes comme moyen de stockage
de l’énergie et retrouvée dans les racines ou les rhizomes.
Le 24e jour du mois de thermidor du calendrier républicain ou
révolutionnaire français était dénommé le jour de l’aunée, qui
correspond généralement au 11 août du calendrier grégorien.