Truffes au praliné et crêpes dentelles

par La toquée

publié dans Pralines et confiseries

Pour 10 truffes

Ingrédients:

- 100g de chocolat noir

- 70g de praliné cacahuètes

- 15g de beurre

- 4 crêpes dentelles

1) Faire fondre le chocolat au bain marie

2) Ajouter le praliné et le beurre. Mélanger vigoureusement.

3) Réserver la préparation au frais pendant 2H

4) Réduire les crêpes dentelles en miettes

5) Sortir la préparation au chocolat du frigo et façonner une dizaine de truffes. Les rouler dans les miettes de crêpes dentelles

6) Conserver les truffes au frais

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