Il est situé dans le centre-ville de Palavas-les-Flots, entre le port de pêche et l'Eglise Saint-Pierre. Il s'agit de l'ancien château d'eau de la commune qui a servi à l'alimenter en eau jusqu'en 1997.
Le "Phare de la Méditerranée", ainsi appelé de nos jours, mesure 45 mètres + une antenne de 34 mètres.
Le château d'eau a été transformé en un restaurant panoramique tournant. La salle fait un tour sur elle-même en 1h30. Un pont promenade permet aux visiteurs de découvrir une vue à 360 degrés sur Palavas et ses alentours : la Mer Méditerranée, Montpellier, Carnon, La Grande-Motte, Sète.
L'édifice abrite également un bar à l'avant-dernier étage ainsi que 8 niveaux de bureaux et logements éclairés par la lumière de hublots. E n sa base se situe un palais des congrès comprenant une salle de conférence en amphithéâtre, un hall d'exposition ainsi que les bureaux de l'office municipal du tourisme.
Depuis 2004, une animation lumineuse enveloppe le phare une fois la nuit tombée."