MANALAS
Ingrédients :
500 g de farine
10g de sel
75g de sucre en poudre
20g de levure de boulanger (un cube)
200 ml de lait tiède
2 oeufs
150g de beurre mou en dès
Faire la pâte à brioche :
Farine + sel d'un côté de votre bol+ sucre en poudre de l'autre côté.
Faire un puits et y émietter la levure.
Ajouter le lait tiède et les 2 oeufs.
Pétrir pendant 10 mn environ, faut que la pâte soit lisse.
Ajouter le beurre en dès et petrir à nouveau 10 mn
Laisser reposer une demie journée.
Étaler la pâte et former vos Manalas.
Les laisser au repos.
Ils gonfleront un peu à nouveau.
Les dorer et les cuire 15 mn à 185 °C.