Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le compte Instagram de sandrine_healthy.
Faire épaissir 60g de semoule fine avec 400 ml de lait. Laisser refroidir. Ajouter 2 oeufs battus en omelette, assaisonner.
Couper 4 à 5 poivrons en deux.
Mettre quelques cubes de jambon blanc ou à essayer avec du chorizo pourquoi pas.
Verser le mélange dans les poivrons, poser dessus un morceau de fromage de chèvre en bûche ou du bleu.
Faire cuire 40 min à 200 degrés.
Excellent, pour le soir c'est nickel !