Ktipiti

Après de longs mois sans rien publier, je reviens enfin vers vous. J'ai découvert ce plat par hasard, en grande surface et j'ai décidé de le réaliser. ce n'est pas très compliqué. Si vous ne connaissez pas, c'est un plat grec à base de poivrons et de feta.

Préparation : 30 min ; Attente : 1h ; Cuisson + ou - 30 min

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

2 poivrons rouges moyens (85 g une fois cuits et pelés)
2 yaourts à la grecque de 125 g chacun (type yaos pour moi)
120 g de feta
une dizaine de feuilles de menthe (tout dépend de la grosseur)
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 cuillerée à café de paprika
sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 230° avec le grill.

Versez les yaourts dans une passoire et égouttez-les pendant environ 1 h.

Lavez, coupez les poivrons en 4, épépinez-les. Disposez-les sur un plat recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez pour environ 30 min (tout dépend de votre four), il faut que la peau des poivrons soit brune et soulevée. Eteignez le four, laissez les poivrons dedans pendant 30 min, la peau sera plus facile à enlever.

Otez la peau des poivrons;