Je vous propose aujourd'hui une recette découverte sur facebook "J'aime la Normandie". Elle me semblait appétissante et très simple à réaliser. Et effectivement c'est un plat excellent.
![Rôti de porc sauce au camembert Rôti1](https://media.paperblog.fr/i/985/9852371/roti-porc-sauce-camembert-L-1nzuhK.jpeg)
Préparation : 10 min ; Cuisson : 1h 40
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- 1 rôti de porc de 1 kg (j'ai pris de l'échine et seulement 600g)
- 50 cl de cidre brut (j'ai mis le contenu de toute la bouteille)
- 1 camembert au lait cru
- 1 oignon (2 pour moi)
- 20 g de beurre
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°
Pelez et coupez les oignons en quartiers et faites-les revenir dans une cocotte avec le beurre.
Assaisonnez le rôti de porc et faites-le dorer dans la cocotte sous toutes ses faces.
![Rôti de porc sauce au camembert P1200228](https://media.paperblog.fr/i/985/9852371/roti-porc-sauce-camembert-L-34oq7k.jpeg)
![Rôti de porc sauce au camembert P1200229](https://media.paperblog.fr/i/985/9852371/roti-porc-sauce-camembert-L-zsBTmp.jpeg)
Déglacez avec le cidre et retirez du feu.
![Rôti de porc sauce au camembert P1200230](https://media.paperblog.fr/i/985/9852371/roti-porc-sauce-camembert-L-4HmxM5.jpeg)
Mettez le couvercle et enfournez pendant 1 h 30 environ (tout dépend de l'épaisseur du rôti).
Surveillez la cuisson et ajoutez de l'eau si nécessaire pour qu'il y ait toujours du jus. Avec toute la bouteille de cidre, j'étais tranquille !
Coupez le camembert en morceaux et mettez-le dans une casserole.
![Rôti de porc sauce au camembert P1200234](https://media.paperblog.fr/i/985/9852371/roti-porc-sauce-camembert-L-yY4QHP.jpeg)
![Rôti de porc sauce au camembert P1200235](https://media.paperblog.fr/i/985/9852371/roti-porc-sauce-camembert-L-qDqjot.jpeg)
A la fin de la cuisson du rôti, récupérez 10 à 20 cl de jus et versez-le dans la casserole.
![Rôti de porc sauce au camembert P1200236](https://media.paperblog.fr/i/985/9852371/roti-porc-sauce-camembert-L-O2oasN.jpeg)
Faites chauffer à feu doux tout en fouettant pour faire fondre le fromage et homogénéiser la sauce.
![Rôti de porc sauce au camembert P1200238](https://media.paperblog.fr/i/985/9852371/roti-porc-sauce-camembert-L-dV77qz.jpeg)
Remettez la sauce dans la cocotte et mélangez bien. Coupez le rôti, entourez de sauce et servez avec des frites ou des pommes de terre vapeur.
![Rôti de porc sauce au camembert IMG_20221027_135001](https://media.paperblog.fr/i/985/9852371/roti-porc-sauce-camembert-L-qxcRtG.jpeg)
![Rôti de porc sauce au camembert IMG_20221027_135013](https://media.paperblog.fr/i/985/9852371/roti-porc-sauce-camembert-L-9BJuV3.jpeg)
![Rôti de porc sauce au camembert P1200244](https://media.paperblog.fr/i/985/9852371/roti-porc-sauce-camembert-L-Dfqucg.jpeg)
![Rôti de porc sauce au camembert P1200245](https://media.paperblog.fr/i/985/9852371/roti-porc-sauce-camembert-L-uNpdjH.jpeg)
Bonne journée
Version imprimable :
![Rôti de porc sauce au camembert Imprimante](https://media.paperblog.fr/i/985/9852371/roti-porc-sauce-camembert-L-1wTsmj.gif)