Ajvar au Vitamix

On continue dans les recettes rapides réalisées au Vitamix avec cette recette d'ajvar, soit une crème de poivrons grillés, assaisonnés. 
On peut aussi le réaliser avec des poivrons verts, probablement des jaunes aussi mais je n'en ai pas vu :) 
J'ai découvert cette spécialité des Balkans il y a quelques années avec la marque Granny's Secret et faisant depuis mes poivrons grillés maison, il suffisait de rajouter une étape juste après cuisson. Allez hop c'est parti !
La Recette: 
Pour 2 personnes 
- 2 à 3 gros poivrons rouges
- huile d'olive 
- sel, poivre
- 1 gousse d'ail 
Laver et découper en quartier les poivrons, épépiner puis les peler avec un économe pour fines peaux (économe avec des "dents"). Les trancher assez finement. 
Disposer sur une plaque les tranches et arroser d'huile d'olive. 
Cuire 15 minutes au four à 200°C. 
Durant la cuisson, préparer la gousse d'ail et la disposer dans le Vitamix. Une fois les poivrons cuits, les disposer également dans le mixeur avec l'assaisonement. Rectifier si besoin en faisant attention de ne pas se brûler. Laisser refroidir et déguster en apéritif ou avec des pâtes par exemple. 

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