Cuisson du pois chiche à la la cocotte-minute

Cuisson du pois chiche à la la cocotte-minute

Si vous cherchez une façon délicieuse et saine d'ajouter des protéines supplémentaires à votre régime alimentaire.
la cuisson des pois chiches est une excellente option.
Les pois chiches sont un type de légumineuse qui regorge de nutriments, notamment de protéines, de fibres et de fer.
Ils sont également incroyablement polyvalents et peuvent être utilisés dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les ragoûts.
Aujourd'hui je vous propose la cuisson du pois chiche à la la cocotte-minute.

INGRÉDIENTS:

750 g de pois chiche
1 oignon
2 c.à.s d'huile
1 c.à.s de sel

PRÉPARATION :

D'abord faites tremper vos pois chiches toute une nuit dans une casserole remplie d'eau avec 1 c.à.s de sel.
Il faut compter un volume d'eau 3 fois plus que celui des pois chiches.
Le lendemain rincez puis égouttez vos pois chiches.
Ensuite versez de l'eau bouillante dans une cocotte avec 2 c.à.s d'huile et plongez vos pois chiches.
Il est important que l'eau dépasse le niveau de pois chiches de 2 doigts puis ajoutez les 2 oignons coupés en deux pour ne pas avoir des pois chiches fades.
Portez à ébullition puis écumez la mousse en dessus avec un écumoire.
Ensuite fermez la cocotte et laissez cuire environ 25 à 30 minutes à feu moyen, le temps de cuisson varie selon la qualité des pois chiches.
Enfin voila servez égouttés pour votre entrée de plat ou salade et bon appétit à tous.