Gâteau roulé à la mandarine : la bûche chocolat réconfortante

Gâteau roulé à la mandarine : la bûche chocolat réconfortante

Ce gâteau à la mandarine est le dessert parfait, léger et moelleux, et la saveur acidulée de la mandarine est en parfaite combinaison avec le chocolat.
La meilleure partie de ce gâteau est qu'il est si facile à faire.
Vous n'avez pas besoin d'équipement ou d'ingrédients spéciaux, et il se prépare en quelques minutes seulement.
Que vous recherchiez un dessert unique à servir lors de votre prochaine fête ou que vous souhaitiez simplement vous régaler, ce gâteau roulé à la mandarine vous plaira à coup sûr.

INGRÉDIENTS:

Pour la base :

200 de biscuits sablé
2 bananes
2 c.a.s de cacao en poudre
60 g d'amande

Pour la crème et remplissage :

120 g de mascarpone
1 c.a.s de sucre
1 cà.c d'extrait de vanille
4 mandarines ou clémentines

PRÉPARATION :

Préparation de la base:

D'abord hachez les amandes dans le bol de votre mixeur et réservez.
Puis mixez les biscuits dans le bol pour les réduire en poudre et réservez-les.
Pelez les bananes, écrasez-les avec une fourchette dans un saladier puis ajoutez en dessus amande, biscuits et cacao en poudre et mélangez le tout à la main.
Formez une boule avec votre pâte puis mettez-la au frigo pour au moins 15 minutes.
Ensuite aplatissez-la à la main, mettez-la entre 2 feuilles de papier sulfurisé et abaissez-la avec le rouleau à pâtisserie.

Préparation de la crème et remplissage:

D'abord fouettez le mascarpone dans un saladier.
Ensuite ajoutez sucre et extrait de vanille et continuez de fouetter avec le batteur pour tout combiner.
Pelez les mandarines, retirez toute la peau blanche.

Montage:

Etalez la crème mascarpone en une couche uniforme en dessus de la base en utilisant la spatule.
Disposez les mandarines en dessus côte à côte puis roulez soigneusement à la main pour serrer les mandarines.
Filmez votre gâteau puis mettez au frigo toute une nuit.
Le lendemain, tirez le film alimentaire puis coupez en rondelles et servez, bon appétit à tous.