Tofu au maïs en crème

Par Ephee @ephemerienne

 

Une petite douceur qui vaut son pensant de maïs!

Dans une poêle en fonte (ou pas en fonte bien sûr)...

  • un peu d'huile
  • un oignon émincé
  • 1-2 gousses d'ail émincées
  • du cumin, du chili, du paprika, du curcuma

Quand c'est attendri on ajoute;

  • 2 conserves de maïs en crème (genre 600g au total)
  • 1 piment jalapeno en rondelles (ou plus bien sûr)

Ça mijote le temps que le tofu (ici coupé en triangles) cuise au four (une petite trentaine de minutes à 350) avec;

  • du tamari
  • du curcuma
  • de l'ail
  • du vinaigre balsamique

C'est totalement réconfortant.





C'est ici que j'ai trouvé l'inspiration.