Une petite douceur qui vaut son pensant de maïs!
Dans une poêle en fonte (ou pas en fonte bien sûr)...
- un peu d'huile
- un oignon émincé
- 1-2 gousses d'ail émincées
- du cumin, du chili, du paprika, du curcuma
Quand c'est attendri on ajoute;
- 2 conserves de maïs en crème (genre 600g au total)
- 1 piment jalapeno en rondelles (ou plus bien sûr)
Ça mijote le temps que le tofu (ici coupé en triangles) cuise au four (une petite trentaine de minutes à 350) avec;
- du tamari
- du curcuma
- de l'ail
- du vinaigre balsamique
C'est totalement réconfortant.
C'est ici que j'ai trouvé l'inspiration.