Tartelettes fourrées à la crème de mascarpone à la framboise : un dessert impressionnant

Tartelettes fourrées à la crème de mascarpone à la framboise : un dessert impressionnant

Les tartelettes au mascarpone sont un dessert impressionnant et facile à préparer.
Elles sont simples à réaliser et font toujours l'unanimité auprès de mes amis et de ma famille.
Ces tartelettes fourrées à la crème de mascarpone à la framboise sont le dessert parfait pour toute occasion.
Elles sont légères et rafraîchissantes, mais elles sont aussi riches et décadentes.
Je suis sûr que vous les aimerez autant que moi !

INGRÉDIENTS:

200 g de coulis de framboise
250 g de mascarpone
50 cl de crème fluide entière
150 g de sucre
200 g de chocolat blanc
1 c.à.c de vanille
Une pincée de colorant alimentaire rouge

PRÉPARATION :

Comment faire le coulis de framboise ?

Lavez d'abord 250 g de framboises puis écrasez-les avec un e fourchette dans un bol pour faire une purée.
Ensuite faites-les passer à travers un chinois en pressant avec une cuillère pour ne garder que le liquide.
Et voila votre coulis de framboise fait maison.

Faites fondre le chocolat blanc en morceaux soit au micro on des ou bain mrie.
Ensuite fouettez le mascarpone avec le coulis de framboises dans un saladier en utilisant votre batteur à vitesse moyenne.
Ajoutez la vanille avec le colorant rouge puis continuez de fouetter avec le batteur à vitesse moyenne.
Après ajoutez le chocolat blanc fondu et continuez de fouetter toujours à vitesse moyenne, filmez le saladier puis mettez-le au frigo.
Dans un autre saladier montez la crème en chantilly avec le batteur à vitesse progressive de moyenne à haute.
Ensuite faites sortir votre saladier du frigo et mélangez les deux préparation avec la spatule et remplissez une poche à douille avec votre crème.
Enfin remplissez vos fond de tartelettes - voir la recette - avec votre crème et laissez refroidir avant de servir.