par La toquée
publié dans Gâteaux
Pour 1 gros gâteau ou 15 muffins
Ingrédients:
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 5 oeufs
- 100g de poudre d'amandes
- 180g de sucre
-75g de farine
- 1 cac de levure
- Sucre glace
1) Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie
2) Hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter
3) Ajouter la poudre d'amandes, la farine et la levure
4) Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer à la pâte
5) Verser la pâte dans un moule à manqué ou dans des moules à muffins et enfourner 50 minutes pour le gâteau et +- 15 minutes pour les muffins
6) Une fois refroidi saupoudrer de sucre glace
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