Pancakes cannelle spéculoos

Nombre de portions

J'espère que vous allez bien aujourd'hui et que la reprise s'est bien passée pour ceux qui on repris cette semaine.
Quoi de mieux pour reprendre qu'une délicieuse tour de pancakes extra fluffy à la cannelle et au spéculoos.
Vous m'en direz des nouvelles !
Vous me croyez si je vous dis que je me suis régalé
Qui aime les pancakes par ici?

Pour réaliser votre recette de PANCAKES CANNELLE SPÉCULOOS, vous aurez besoin de

• 60 grs de farine, ici j'ai utilisé de la farine de riz (mais une autre est ok)
• 60 grs de fromage blanc
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure @alsafrance chimique
• 1 CaS rase de cannelle en poudre @ducrosofficiel
• Optionnel : 1 CaS de pâte à spéculoos @speculooslotusfrance et/ou un peu de sucrant liquide type agave, miel (~20 grs).

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Les étapes de la préparation

1. Rien de plus simple, il suffit de mélanger l'ensemble des ingrédients. Je mets un petit coup de mixeur plongeur pour avoir une pâte lisse et homogène
2. Ensuite faire cuire quelques minutes sur une poêle à crêpes et à couvert. A l'apparition des premières bulles, on retourne et on fait cuire quelques secondes de l'autre côté
3. Il ne reste plus qu'à dresser et à ajouter les toppings. Ici j'ai mis la pâte à tartiner chocolat & spéculoos de chez @jl_bro_nutrition , puis émietté 1/2 spéculoos et le tour est joué !