Gratin de Tomates et Aubergines

Voici la recette du gratin de tomates et aubergines, un savoureux gratin léger à base de tomates et d’aubergines, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 1 point – 87 kcal / personne –

• 6 tomates
• 3 aubergines
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Découpez ensuite de la même façon les aubergines et les tomates.
Faites en sorte que le diamètre des aubergines et tomates soient approximativement les mêmes.
Prenez un plat allant au four, puis disposez-y les rondelles verticalement.
Alternez les 2 légumes en autant de rangs qu’ils peuvent faire.
Arrosez d’huile d’olive puis salez, poivrez.
Enfournez, puis laissez cuire pendant 45 minutes.

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