Faites-moi une faveur pour la Saint-Patrick : évitez la bière verte. S’il vous plaît. Mais, pendant que vous ne buvez pas cette bêtise, essayez le whisky irlandais. Souvent négligée par les buveurs de bourbon et de scotch, la tradition du whisky irlandais est aussi ancienne que variée. En fait, ils l’ont en quelque sorte inventé.
Les whiskeys irlandais sont fabriqués à partir d’orge maltée et non maltée, ce qui contribue à leur profil de goût unique. Ils sont souvent distillés trois fois, ce qui donne au whisky une saveur plus légère que celle du scotch, et les styles sont variés : « single pot still », « single malt », « single grain », « blended », etc.
Comme pour la plupart des spiritueux, vous pouvez dépenser une fortune, mais vous n’êtes pas obligé de le faire. Dans cette optique, voici cinq favoris à moins de 30 $. Bien sûr, vous pouvez opter pour le whisky irlandais le plus populaire – Jameson – et il n’y a rien de mal à cela. C’est un peu comme Jack Daniels, Budweiser ou Glenlivet – ils sont connus pour une raison. Ces choix sont destinés à élargir un peu votre palette sans vous ruiner. Sláinte !
1. Bushmills Black Bush – $28.99 – (en anglais) Ce mélange ne coûte que 6 dollars de plus que le Bushmills standard, et je pense qu’il en vaut la peine, surtout si vous le buvez pur avec un peu d’eau pour l’ouvrir. Principalement du malt et vieilli en fûts de sherry. Très bon.
2. Whisky irlandais traditionnel Kilbeggan – 23,99 $ – (en anglais) Un autre mélange solide. Très doux et sucré, avec une saveur de grain qui est une excellente introduction à la saveur du whisky pot still. Kilbeggan est la plus ancienne distillerie autorisée en Irlande.
3. Tyrconnell Single Malt – $29.99 – (en anglais) Une excellente option pour essayer un single malt irlandais à un prix abordable. Tyrconnell était un cheval de course légendaire qui a gagné à une cote de 100:1. Également distillé à Kilbeggan.
4. Tullamore Dew – $21.00 – Une excellente valeur à un peu plus d’un Jackson. Son étiquette verte indique « the Legendary Irish Whiskey » et porte la signature de Daniel E. Williams, le maître distillateur de la fin du XIXe siècle qui a perfectionné la recette. Une excellente option à apporter pour partager avec des amis.
5. Powers Gold Label – $23.00 – C’est celui que je commanderais si j’étais dans un bar. Plus de caractère que Jameson, et probablement coûte quelques dollars de moins. Travaillerait comme la moitié de shot d’un Boilermaker, et compléterait bien les bières amères ou levurées.
Avez-vous un whisky irlandais préféré ? Partagez vos pensées dans les commentaires.
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Le meilleur whisky abordable : 6 bouteilles de moins de 40 $.
Ce billet a été initialement publié le 13 mars 2014.
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