![Filet mignon à la moutarde et pommes de terre Filet mignon à la moutarde et pommes de terre](https://media.paperblog.fr/i/978/9789324/filet-mignon-moutarde-pommes-terre-L-jBGeiZ.jpeg)
Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 filet mignon de porc de 700 g
- 300 g de pommes de terre
- 200 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 10 cl de vin blanc
- 1 c à soupe d’ huile
- 1 c à soupe de moutarde
- 2 c à soupe de fond de veau
- 10 cl d’ eau
- Sel
- Poivre
Préparation
- Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Éplucher et émincer l’oignon.
- En mode dorer, faire revenir le filet mignon coupé en morceaux et l’oignon émincé avec l’huile d’olive pendant 4 à 5 min.
- Ajouter les pommes de terre, les champignons de Paris, la moutarde, le vin blanc, le fond de veau et l’eau. Bien mélanger.
- Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 15 min.
- Si nécessaire faire épaissir la sauce en mode dorer couvercle ouvert avant de servir.