Qui a dit que les sportifs ne pouvaient pas se faire plaisir ? Certainement pas moi, future naturopathe oui, la santé avant tout mais pas sans gourmandise !
Ici, je vous propose des muffins énergétiques que vous pouvez réaliser avant vos entraînements puisqu'ils sont hyper-digestes. Et cerise sur le gâteau avec le beurre de cacahuète crunchyyyy de @superveganfitness_france pour encore plus de plaisir!
Pour réaliser votre recette de Energy Muffin & Peanut Butter, vous aurez besoin de
- 1 banane bien mûre
- 1 yaourt végétal (ou 100g de yaourt nature)
- 20g de super vegan nut butter (et + pour le topping) @superveganfitness_france
- 10g de cacao pur @iswari_france
- 20g de miel ou de sirop d'agave
- 60g de mélange 5 flocons sans gluten (ou flocons d'avoine)
- 3g de poudre à lever ou levure chimique (environ ½ càc)
Les étapes de la préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Commencez par écraser la banane en purée, ajoutez le yaourt végétal et le beurre de cacahuète ainsi que le miel, mélangez bien puis ajoutez le cacao
- Ajoutez ensuite les flocons et la poudre à lever, mélangez bien et versez la préparation dans les moules à muffin chemisé/beurré (ici en silicone, donc pas besoin)
- Enfournez pendant 25 minutes
- A la sortie du four, laissez refroidir vos muffins puis ajoutez une cuillère à café de peanut butter au dessus et le tour est joué !