On dit que la clé d’un bon steak est une bonne croûte. Et la clé d’une bonne croûte, c’est beaucoup de chaleur directe et élevée. Et la clé pour beaucoup de chaleur élevée et directe ? Un flot de lave en mouvement, bien sûr.
DesignBoom raconte l’histoire d’un « barbecue comme vous ne l’avez jamais vu auparavant » : Le duo de créateurs londoniens Bompas & Parr a organisé un barbecue sur un volcan artificiel et dans un laboratoire à haute tension, saisissant leurs steaks en quelques secondes avec de la lave et des éclairs ».
![Griller un steak sur de la lave en fusion à 2100°F Griller un steak sur de la lave en fusion à 2100°F](https://media.paperblog.fr/i/978/9782045/griller-steak-sur-lave-fusion-2100f-L-_0QmKQ.jpeg)
Quand on travaille à 2100°, il n’y a pas besoin de préchauffer le gril, je suppose.
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