Gnocchis au Saumon et Courgettes

Par Sabine91

Voici la recette de gnocchis au saumon et courgettes, un savoureux plat à base de gnocchis à la sauce crémeuse légère et onctueuse au saumon et courgettes , facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 9 pts – 7 pts – 7 pts – 241 Kcal / personne –
  • 400 g de gnocchis de pommes de terre
  • 100 g de saumon fumé
  • 1 oignon
  • 100 ml de crème fraîche à 4% de mg
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • du persil haché
  • sel, poivre
Préparation :

Faites cuire les gnocchis dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet. Ensuite égouttez-les.
Epluchez l’oignon et hachez-le finement puis lavez les courgette et râpe-lez-les.
coupez le saumon en morceaux.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez les courgettes puis laissez cuire environ 10 minutes.
Ensuite ajoutez la crème puis laissez cuire environ 2 minutes.
A la fin de cuisson ajoutez le saumon en morceaux et remuez.
Enfin ajoutez les gnocchis remuez, puis laissez sauter 2 minutes et servez votre plat.

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