Pancakes au yaourt et vanille moelleux et hyper gonflés à la japonaise.

Pancakes au yaourt et vanille moelleux et hyper gonflés à la japonaise.

Les pancakes font partie de ces choses que nous savons toutes merveilleuses et délicieuses, mais nous n'avons jamais eu l'idée d'y incorporer d'autres ingrédients.
En fait, vous serez peut-être surpris d'apprendre qu'il existe tout un monde de recettes de pancakes !
Et si je vous disais que non seulement vous pouvez incorporer d'autres aliments dans vos pancakes, mais qu'elles peuvent
aussi transformer votre petit-déjeuner habituel en quelque chose d'extraordinaire ?
Voici tout ce que vous devez savoir pour préparer les meilleures pancakes au yaourt et vanille, c'est parti !

INGRÉDIENTS:

275 g de farine
1 pot de yaourt
1 c.à.c d'extrait de vanille
12 cl de lait
75 g de sucre glace
3 œufs
2 c.à.s de beurre
15 g de levure chimique
sel

PRÉPARATION :

D'abord on sépare des blancs des jaunes d'œufs, faites fondre le beurre.
Ensuite on fouette les jaunes d'œufs avec sucre glace dans un saladier en utilisant un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Après on ajoute le yaourt, extrait de vanille puis on continue de fouetter en versant le lait en filet.
Ajoutez le beurre fondu, fouettez encore puis ajoutez la farine et levure chimique et continuez de fouetter pour avoir une pâte onctueuse.
Montez le blancs en neige avec une pincée de sel en utilisant le batteur à vitesse moyenne puis incorporez-la en lots en utilisant la spatule.
Placez des emporte pièces dans une poêle, placez du papier sulfurisé autour - à l'intérieur - versez votre pâte dedans et mettez-la à feu doux.
Laissez cuire 7 à 8 minutes, retirez le papier sulfurisé avec l'emporte pièce puis retournez-les pour une cuisson de 2 à 3 minutes.
Enfin voila vos pancakes, servez avec une crème et confiture - fraise, cerise ou abricot selon la saison - et bon appétit à tous.