Dhal lentilles corail

Nombre de portions

Pour réaliser votre recette de DHAL LENTILLES CORAIL, vous aurez besoin de

• 200g de lentilles corail
• 1 oignon
• 2 ou 3 gousses d'ail
• 1cm de gimgembre
• 200g de tomates concassées
• 200g de lait de coco (ou lait de soja pour ceux qui n'aiment pas le goût)
• 1/2 citron vert
• 1 filet d'huile d'olive
• épices (1 càc de cumin, curcuma, massalé, sel, poivre, 1 feuille de laurier, sel, poivre)

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Les étapes de la préparation

1. Faire revenir l'oignon dans le filet d'huile d'olive. Ajouter ensuite l'ail, et toutes les épices + le gimgembre
2. Ajouter les lentilles, puis les tomates concassées. Et enfin le lait de coco
3. Mettre environ 1 verre d'eau et laisser cuire à couvert et feu doux pendant 25 minutes. Rajouter de l'eau dès que nécessaire (j'ai dû mettre 3/4 verres d'eau en tout)
4. A servir avec du riz thaï et un filet de jus de citron vert