Muffins extra moelleux aux courgettes et chèvre – pour votre apéro de soirée

Muffins extra moelleux aux courgettes et chèvre - pour votre apéro de soirée , voila la recette facile à la maison et pour toute la famille.

INGRÉDIENTS:

- 250 g de farine
- 2 courgettes
- 150 g de fromage de chèvre
- 24 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- sel
- poivre

PRÉPARATION :

D'abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à muffins.
Ensuite lavez et râpez les courgettes, serrez-les dans un torchons propre pour dégager le surplus de liquide et coupez le fromage en cubes.
Après mélangez à la fois la farine, levure, une pincée de sel et poivre dans un saladier puis faites un puits au centre.
Ajoutez lait, huile, les œufs et mélangez le tout puis ajoutez les courgettes et fromage chèvre et mélangez le tout.
Répartissez votre pâte dans le moule à muffins puis mettez au four pour une cuisson de 35 à 40 minutes.
Enfin voila vos muffins extra moelleux aux courgettes et chèvre, servez et bon appétit à tous.