Dessert brousse, fraise et basilic

Voici un dessert simple et original. J'ai utilisé de la brousse de brebis, un fromage frais du sud de la France (et de Corse) à base de lait de brebis et qui est généralement produit au printemps. Je l'ai associé à des fraises, framboises fraîches et du basilic frais. Un dessert gourmand et peu sucré.

Ingrédients (pour 2 parts)- 100-150g de fraises- une dizaine de framboises fraîches- brousse de brebis ou brocciu corse- 5 feuilles de basilic frais Laver et équeuter les fraises.  Laver et sécher les feuilles de basilic. Les découper en fines lanières.
Dans 2 bols, placer 3 à 4 cuillères à soupe de brousse (selon votre gourmandise). Répartir les morceaux de fraises et les framboises. Saupoudrer de lanières de basilic. Servir immédiatement.