par Snoopy1989
publié dans Biscuits
Pour une trentaine de barquettes
Ingrédients:- 2 oeufs
- 2 X 50g de sucre
- 60g de farine
- 150g de cerises
- 4 gouttes d'arome d'amandes amères
1) Dénoyauter les cerises et les mettre dans un poêlon avec 50g de sucre. Faire compoter sur feu moyen. Ajouter l'arôme d'amandes amères et mélanger
2) Mélanger les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre. Ajouter la farine et enfin les blancs d'oeuf battus en neige ferme. Verser la pâte dans des moules à barquette et enfourner 12 minutes
3) Démouler les barquettes et les creuser légèrement. Garnir de compote de cerise et déguster
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