Espadon Fumé Autrement : Citron, Pistaches
et Baies Roses
Ce n’est pas tout à fait une recette, mais plutôt une suggestion de présentation pour l’apéritif ou pour accompagnez une série de verrines.
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : 1/5
Le Marché pour 6 coupes :
2 à 3 tranches d’espadon fumé
Quelques de pluches d’aneth
1 cuillère à soupe de pistaches décortiquées
1 cuillère à café de baies roses
1 jus de citron vert
Quelques gouttes d’huile de pistache
Emincez les tranches d’espadon. Déposez les lanières dans de petites assiettes. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron et d’huile de pistache. Saupoudrez de baies roses écrasées et de pistaches concassées. Décorez avec une pluche d’aneth.
Note :
Accompagnez de quelques minis binis tiède.