Pour réaliser votre recette de GALET'BURGER aux poireaux, vous aurez besoin de
- 50g pomme de terre
- 40g poireaux
- 20g oignon
- 1 œuf
- 10g de farine de blé blanche
- 100g steak haché 5%
- 2 tranches bacon
- Quelques feuilles de mâche
- 1/2 gousse d'ail
- 1 pincée de fond de veau
- Sel
- Poivre
Les étapes de la préparation
- Pelez et épluchez la pomme de terre. Emincez finement le poireau et l'oignon puis râper la pomme de terre.
- Cuire vos légumes à la vapeur environ 15 minutes.
- Dans un saladier, mélangez les légumes avec les autres ingrédients.Assaisonnez.
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée.
- Déposez une cuillère à soupe de préparation. Retournez à mi-cuisson. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- Cuire votre steak.
- Assembler le tout : 1 galette + 3-4 feuille de mâche + 1 tranche de bacon + steak + 3-4 feuille de mâche + 1 tranche de bacon + galette