GALET’BURGER aux poireaux

Nombre de portions

Pour réaliser votre recette de GALET'BURGER aux poireaux, vous aurez besoin de

• 50g pomme de terre
• 40g poireaux
• 20g oignon
• 1 œuf
• 10g de farine de blé blanche
• 100g steak haché 5%
• 2 tranches bacon
• Quelques feuilles de mâche
• 1/2 gousse d'ail
• 1 pincée de fond de veau
• Sel
• Poivre

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Les étapes de la préparation

1. Pelez et épluchez la pomme de terre. Emincez finement le poireau et l'oignon puis râper la pomme de terre.
2. Cuire vos légumes à la vapeur environ 15 minutes.
3. Dans un saladier, mélangez les légumes avec les autres ingrédients.Assaisonnez.
4. Faites chauffer une poêle légèrement huilée.
5. Déposez une cuillère à soupe de préparation. Retournez à mi-cuisson. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
6. Cuire votre steak.
7. Assembler le tout : 1 galette + 3-4 feuille de mâche + 1 tranche de bacon + steak + 3-4 feuille de mâche + 1 tranche de bacon + galette