Carrot cake facile et sain

Nombre de portions

Pour ceux qui ne l'ont pas encore testé, je vous présente mon carrot cake, moelleux et fondant en bouche, c'est un vrai bonheur
On ne sent absolument pas la carotte et la texture du gâteau est juste parfaite ! Croyez-moi vous ne serez pas déçus
Pourquoi se priver quand on peut se faire plaisir tout en mangeant diète et sainement ?

Sans sucre raffiné, sans beurre

Recette facile et diète

Pour réaliser votre recette de Carrot cake facile et sain, vous aurez besoin de

• 2 œufs
• 400g de carottes
• 100ml de lait ribot @paysanbreton_officiel (ou autre lait)
• 60g de sucre de coco @prozis
• 1 cas d'huile isio (ou autre huile)
• 1 cac de cannelle en poudre
• 140g de farine de blé
• 1 cac de levure chimique
• 3 cas de fromage grec
• 100g de fromage blanc vanille

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Les étapes de la préparation

1. Rincer les carottes, enlever la peau, les mixer et réserver
2. Battre les œufs avec le sucre
3. Ajouter la farine, la levure et la cannelle et mélanger
4. Ajouter l'huile, le lait et les carottes et mélanger
5. Verser dans un moule à cake et enfourner 40mn à 180°C
6. Laisser refroidir le gâteau avant d'ajouter le glaçage (facultatif)