Voici la recette des muffins légers fraise-amande , de savoureux muffins légers à base de fraises et d’amande, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 9 muffins : 2 pts – 2 pts – 2 pts – 103 kcal / muffin –
- 120 g de farine
- 40 g d’amande en poudre
- 120 g de yaourt nature 0%
- 160 g de fraises
- 40 g stévia
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 œuf
Préparation :
Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux et laissez-les égoutter dans une passoire fine.
Dans un saladier, battez ensemble le fromage blanc, l’œuf et le stévia, jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporez la farine, la poudre d’amande et la levure chimique puis mélangez bien.
Ajoutez les fraises, mélangez délicatement avec une spatule.
Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 35 minutes.