Salade de pois chiches, épinards, tomates cerises, totalement satisfaisante!

C'est une salade alors évidemment on ne mesure pas...

• des pois chiches cuits
• du céleri en fines tranches
• de l'oignon en très fines tranches
• des tomates cerises
• des épinards
• du concombre en dés
• du persil frais

{ Ce serait divin avec des avocats mais je n'en achète plus.}

Avec une vinaigrette faite de;

• 1/4 de tasse de tahini
• 1 cuillère à thé de Dijon
• 1 cuillère à thé de sirop d'érable
• de l'ail séché
• du jus de citron
• 1 cuillère à thé de tamari et\ou miso
• poivre
• un peu d'eau (genre 1-2 cuillères à table)

En attendant le jeunes et tendres pousses de la fin du printemps...