Le Chef Sylvestre Wahid ouvre ALYA’S by SW sa nouvelle table à Saint-Rémy de Provence

Publié le 30 avril 2022 par Pascal Iakovou @luxsure

Très prochainement, une nouvelle adresse pour vos papilles...

Dès le 2 mai 2022, le Chef Sylvestre Wahid présente sa nouvelle table d'été au sein de l'emblématique Auberge de Saint-Rémy de Provence. C'est une histoire de famille puisque l'établissement est détenu par son frère Jonathan Wahid et sa belle-sœur Fanny Rey.

C'est un réel voyage gustatif et sensoriel que nous propose le chef, autour des épices et des meilleurs produits de la saison. Également, vous pourrez retrouver des produits à partager pour un moment convivial autour de produits de la mer ou des douceurs plus sucrées. Que ce soit pour les végétariens ou les amoureux de la viande, tout le monde sera satisfait !

UN VÉRITABLE VOYAGE CULINAIRE

C'est un voyage des cultures entre l'Asie et l'Orient qui se dessine dans votre assiette. Pour vos papilles ainsi que vos yeux, du menu à la carte des vins c'est un trajet rempli de couleurs et de saveurs.

Pour vous faire voyager et vivre une expérience émotionnelle, on retrouve un clin d'œil à son enfance dans chaque recette. Et ce notamment dans les accompagnements tels que le " Dhal de lentilles royales " ou encore " le gombo cuisiné ".

C'est un retour aux sources marquant le positionnement de l'identité du chef, des Alpes aux Alpilles, de l'Orient à l'Occident.