![Risotto de poulet aux champignons et petits pois Risotto de poulet aux champignons et petits pois](https://media.paperblog.fr/i/970/9709858/risotto-poulet-champignons-petits-pois-L-ntV3Me.jpeg)
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (2 personnes)
- 200 g de riz arborio
- 200 g de blancs de poulet
- 2 échalotes
- 200 g de petits pois
- 200 g de champignons de Paris en boîte
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 60 cl de bouillon de volaille
- Parmesan
- Sel
- Poivre
Préparation
- Découper les blancs de poulet en petits morceaux. Égoutter les champignons et les petits pois.
- En mode dorer, faire revenir les échalotes hachées avec l’huile d’olive pendant 2 à 3 min.
- Ajouter le riz et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter les blancs de poulet, les petits pois, les champignons et le bouillon de volaille. Bien mélanger.
- Saler et poivrer puis passer le cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.
- À la fin de la cuisson, ajouter le parmesan, mélanger puis servir sans tarder.