Quand c'est la période des oranges sanguines je les prépare souvent en salade, cette fois-ci la recette de Marzia et Leo dont vous adapterez les quantités selon vos besoins :
oranges sanguines (Tarocco)
1 fenouil
1 oignon rouge
quelques noix
olives
huile d'olive
sel
Eplucher les oranges et couper en tranches et déposer sur un plat de service
Couper l'oignon en rondelles et poser sur les oranges
Couper le fenouil en lamelles et poser sur les autres ingrédients
Ajouter les noix coupées en morceaux et les olives
Diluer le sel dans l'huile d'olive et verser sur la salade.