Moelleux Léger à l’Ananas

Voici la recette du moelleux léger à l’ananas, un savoureux gâteau léger fruité à base d’ananas, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 8 personnes : 4 pts – 3 pts – 3 pts  / personne –

• 300 g d’ananas en conserve sans sucre
• 3 oeufs
• 110 g de farine
• 70 g de maïzena
• jus de 1/2 citron
• 2 cuillère à soupe de lait écrémé
• 3 cuillères à soupe de stévia
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol battez les oeufs avec le stévia puis ajoutez le jus de citron, le lait et mélangez.
Ajoutez la farine, la maïzena et la levure puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis déposez les rondelles d’ananas en morceaux.
Enfournez ensuite pendant environ 30 à 35 minutes.

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