Les premiers plants d'herbes aromatiques ont pris place au jardin. De quoi m'inspirer une papillote au gout persillé
Pour 3 personnes
Ingrédients:
- 3 pavés de saumon
- 50g de beurre mou
- 1 éclat d'ail
- 2 cas de persil haché
- 4 pommes de terre
- Se, poivre
1) Travailler le beurre à la fourchette. Ajouter l'ail haché et le persil
2) Tartiner les pavés de saumon d'une généreuse couche de beurre persillé. Réserver au frigo
3) Eplucher les pommes de terre et les précuire à la vapeur
4) Couper les pommes de terre en tranches fines.
5) Disposer des tranches de pommes de terre au centre de 3 grandes feuilles de papier alu. Déposer le saumon sur les pommes de terre. Saler et poivrer.
6) Refermer les papillotes et enfourner 30 minutes à 180°C