Salade de chou rouge, arachides et tofu, avec vinaigrette au tahini et citron

La salade est composée de:

• chou rouge émincé
• carotte ràpée
• concombre en tranches
• oignons verts émincés

Dessus;

• des cubes de tofu enfarinés et cuits au four
• des arachides grillées à cru
• des pousses mélangées
• {j'ai oublié les graines de sésame qui étaient pourtant en évidence sur le comptoir}

Et une vinaigrette au citron et tahini.