MILLÉSIMES – Le restaurant gastronomique à prix bistrot !

MILLÉSIMES – Le Gastro. à prix Bistrot !

En effet, MILLÉSIMES, Paris 17, la bonne adresse pour se régaler à deux autour d’un menu dégustation à prix très accessible

Un menu à un prix très doux pour une cuisine de haute gastronomie française ! Ainsi, c’est la nouvelle bonne adresse à découvrir à Paris.

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Une cuisine exceptionnelle à déguster dans une ambiance conviviale !

En effet, grâce à Sébastien Boyer et son équipe vous allez vous délecter de la sélection du Chef autour d’une sélection pointue « de son cru ».

ENTRÉE

Pâté en croûte
Un incontournable de la maison fait sur place (seul ou à partager).

Sébastien, épaulé par son second Grégory Fritch et ses 2 chefs de parties, fait tout de A à Z. Par exemple, le gibier comme les poissons arrivent entier ! C’est lui qui les découpe et sélectionne, avec rigueur, les meilleurs morceaux à vous servir. Aussi, il fabrique ses saucissons, son boudin…

Parmi ses spécialités, son incontournable pâté en croute, les pithiviers, les tourtes dont les farces se réinventent pour le plaisir de nos papilles ainsi que les cocottes. Son pâté en croûte primé en 2019 (ainsi que son boudin) est la signature de son restaurant, il le décline à l’infinie selon les arrivages de la saison, au chevreuil, à la biche, au cerf…

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Raviole de Homard et Black Tiger à la mélisse, bisque de crustacés.

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PLATS

Tourte du moment
selon arrivage gibier spécialité de la maison.

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DESSERTS

Baba au rhum / griottes confites

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Mille feuille  / pâtissière tonka & praliné amande. . .

Le + : Sébastien Boyer a subtilement revisité les recettes pour les adapter à son restaurant avec un rapport direct au produit et des prix accessibles à tous.

J’aime : Ce jeune chef talentueux et son équipe, qui offre dans une ambiance conviviale, une cuisine bistronomique de haute voltige. En effet, Sébastien revendique une cuisine traditionnelle française inspirée par ses expériences culinaires et les techniques apprises auprès des étoilés qu’il a côtoyé durant son apprentissage. Tels que, Le Divellec, Christian le Squer, Yannick Alléno ; ou encore Kei Kobayachi.

Millèsimes – 110 rue de Courcelles -75017 Paris

Tel : + 33 (0)1.47.63.73.56

https://lemillesimes.fr/

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