Pique nique et spinakotiropites

Ce dimanche pique nique au parc de Bercy, organisé par Dorian et sa femme, ça fesait très longtemps que j'avais envie d'y aller, mais à chaque fois j'étais à Paris pour les pique niques des Merveilles à Bordeaux et à Bordeaux pour ceux de Paris....
Enfin ce 3 août, j'étais préte pour rencontrer toutes ces blogeusses, blogeurs et amis que je suis depuis longtemps...
Je n'ai pas pu discuter avec tout le monde...j'ai oublié de prendre des photos...mais j'ai vraiment aimé rencontrer Stéphanie de CookcooningCookcooning, Adéle d'Adélices pour ses conseils de vacances : le Laos avec une escale à Bangkok...Guillemette de Chocolat et caetera avec qui j'ai discuté du Japon et de ma vision de leur cuisine. J'étais contente de revoir Minouchkah et MimosaEt à la fin, la rencontre avec Manue de la Popotte et ses filles, toutes souriantes...un plaisir...
Oui, mais voilà en quatre heures de temps, je n'ai pas pu parler avec tout le monde...J'attends un prochain pique-nique avec impatience...
Une recette que je fait depuis que j'ai 16 ans, trouvé dans un magazine féminin, c'est certainement mes origines grecs qui m'ont fait l'adopter...rajouter à ça un goût fromage-anethfromage-aneth qu'on a pas souvent l'habitude de goûter...

Feuilletés au fromage grec
1 paquet de pâte à filo (magasins turcs, grecs)
300 gr de féta (pour moi c'était un mélange de lait de vache et de brebis)
100 gr d'emmenthal râpé
1/2 bouquet d'aneth (avec de l'aneth séché ça marche)
2 oeufs + un jaune
100 à 150 gr de beurre fondu
Faire fondre le beurre doucement au bain marie.
Émietter la féta, la mélanger à l'emmenthal râpé avec deux oeufs et l'aneth ciselé.
Couper la pâte à filo avec des ciseaux en deux rectangles de 20cm/30 cm à peu prés.
Mettre à plat le premier rectangle, le badigeonner de beurre, le plier en trois de manière à obtenir une longue bande de 6-7 cm de large à peu prés.


Dans un coin de la pâte déposer une grosse cuillerée à café de farce et le plier en triangles.
Dorer à l'oeuf avant de les mettre à four chaud (thermostat 6-7) pendant 10 à 12 minutes.
Servir tiède avec une bonne salade, c'est vraiment bon...ou froid en apéro...ne pas les préparer plus d'un jour à l'avance car après ils ramollissent et c'est vraiment différent.