Salade de daïkon, carotte et concombre; une autre salade d'hiver d'ici

Le temps gris fait en sorte que j'enchaîne les rages de salades colorées....

et oui; c'est possible même en hiver!

Voici une autre belle salade d'hiver pleine de vitamines "couleurs" concoctée avec les légumes de mon panier "légumes d'ici" de Fergus.

• Une carotte violette (ou pas) en fines languettes à l'économe
• Un daïkon en très fines tranches
• 1 concombre (anglais ou pas) en 1\4 de tranches
• 2 oignons verts émincés
• 1-2 cuillères à table de tamari
• 1-2 cuillères à thé d'huile de sésame
• 1-2 cuillères à thé de vinaigre balsamique
• 1-2 cuillères à thé de sirop d'érable
• 1 piment thaï émincé (ou du piment séché...)
• quelques feuilles de menthe
• des graines de sésame à l'assiette

Courage... les asperges reviendront... (enfin... je l'espère!)



{ Ceci explique cela }

Même lieu... 4 mois plus tôt...